Formaggio Piave DOP

Il formaggio Piave DOP nasce dall’esperienza dei casari bellunesi e porta il nome dell’antico fiume che attraversa le montagne della provincia di Belluno.

Il Formaggio Piave DOP viene prodotto con latte raccolto solamente nella provincia di Belluno ed è un formaggio duro a pasta cotta compatta, senza occhiatura riconoscibile dalla scritta “PIAVE” impressa sullo scalzo, si contraddistingue per il suo sapore: dolce ed intenso, mai piccante, dall’aroma pieno che ricorda erbe e fiori alpini. Lo si può degustare in 5 differenti stagionature.

È proprio dal legame stretto con la zona di origine che nasce la partnership con Fondazione Cortina poiché condivide i valori di attenzione e valorizzazione del territorio.